Le Vignoble (le produit vin n'est pas labellisé « Bienvenue à la Ferme »)Exploitation languedocienne élevant des chevaux et récoltant la vigne pour vinification
l'alicante nous rappelle l'histoire du midi rouge
Plantation viogniers 2008
Au pieds des contreforts cévenols, Patrick Viala cultive 17 ha de vignes.
Le vignoble est principalement constitué de cépages méditerranéens (syrah, grenache noir, alicante, viognier, roussane, grenache blanc...). Implanté sur un terroir vallonne, il bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel.
En collaboration étroite avec une poignée de vignerons de la cave coopérative de Durfort « les Coteaux Cévennols », Patrick Viala élabore des vins de Pays Duché d'Uzès, récompensés dans plusieurs concours.
Vin rouge : |
Vin rosé : |
Vin blanc : |
Syrah 70% |
Grenache 80% |
Viogniers 40% |
Robe intense |
Robe pétale de rose |
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Aromatique, |
Equilibré aux notes de fleurs blanches et de baies rouges, séduit par sa fraicheur et sa vivacité. |
Marsanne 20% Roussane 20% |
Vendange 2009
Vendange 2009
Griffonage d'été avec César
Buttage d'automne avec César
Depuis plusieurs années, le travail du sol d'une parcelle de Syrah est effectué en grande partie en traction animale : buttage, labour, décavaillonage...
Depuis 2009, Patrick Viala, sensible à la préservation de l'environnement, a choisi de convertir son vignoble en agriculture biologique.
Vignoble automne 2009
Milan noir planant au dessus des vignes